Monsieur Eduardo Santos s’est joint à Allen F. Johnson & Associates (AFJ) en tant que Directeur des marchés d'Amérique du Sud. Il apporte une forte contribution à AFJ par ses 30 années d’expérience pertinente dans les domaines de la recherche, des services gouvernementaux et privés notamment en matière d’agriculture, de commerce alimentaire et de marketing, de programmes d'aide alimentaire, et les négociations commerciales avec les pays de l'Amérique du Nord, de l'Amérique latine, des Caraïbes, d’Afrique et d’Europe. De par la diversité de son expérience internationale, Monsieur Santos ajoute une perspective au sein de l’équipe de AFJ qui permet à ses clients de mieux aborder les questions de l'accès au marché, des mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS), le bio-terrorisme, la salubrité des aliments, et d'autres questions techniques de même que l'expansion des débouchés par le biais de la recherche, le marketing et la promotion des programmes.

Avant de se joindre à AFJ, monsieur Santos a travaillé de 1995 à 2009 à titre de conseiller agricole aux Ambassades du Chili aux États-Unis et au Canada. Dans le cadre de ces fonctions, il a voyagé intensivement aux États-Unis et au Canada de manière à promouvoir les secteurs agricoles et alimentaires. Il a également participé à plusieurs foires en commerce agricole et alimentaire. Il a entretenue des relations étroites avec des représentants officiels gouvernementaux, des associations commerciales d’Amérique du Nord. Durant les négociations d’Accord de libre-échange entre le Chili et les États-Unis (2002-03), il était le coordonnateur pour le Chili du Groupe spécial sur les questions concernant les SPS.  De 2000 à 2001, il a servi comme Directeur des Affaires internationales et négociateur en chef en commerce agricole au ministère de l'Agriculture du Chili et participé activement au début des négociations du cycle de Doha, aux activités du Groupe de Cairns et aux négociations agricoles avec l'Union européenne et les États-Unis. Avant de prendre ses fonctions aux États-Unis, M. Santos a servi à titre de conseiller agricole à la Mission du Chili auprès de l'Union européenne.

 Avant de travailler pour le gouvernement du Chili, monsieur Santos a fait des recherches en matière de commerce agricole. Il a enseigné pendant plus de 16 ans au « Centre for Development Studies » (CDS) de l'Université du Pays de Galles et du Royaume-Uni. Il a été directeur du programme de maîtrise sur « Food Policy and Commodity Trade » à l'Université du Pays de Galles. Monsieur Santos s’est spécialisé dans le commerce de biens de base et en agriculture et les négociations commerciales internationales. Au cours de cette même période, il a été consultant pour l'alimentation et l'agriculture de l'Organisation des Nations Unies (FAO) et la CNUCED en relation avec l'Amérique latine, les Caraïbes et l'Afrique. Il a également vécu en Argentine et travaillé sur les questions agricoles et alimentaires, en collaboration avec diverses organisations de l’Argentine.

Monsieur Santos est né à Santiago, au Chili et est diplômé de l'Université catholique du Chili. Il détient également un diplôme de l'Université catholique et une maîtrise en planification régionale de l'Université de Californie, à Berkeley. En 1985, il a reçu un doctorat de l'Université de Sussex en Angleterre, où ses travaux ont porté sur l'économie internationale, le commerce et l'agriculture. Il a publié de nombreux ouvrages sur diverses questions liées au commerce international et de l'agriculture. Sa thèse est intitulée « Transforming World Agriculture in the 1970s: the case of the United States».